高畠スパークリングデラウェア

作り手の物語

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  こだわりの原料

  山形県高畠町で生産された良質な葡萄「デラウェア」を使用しています。

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  ぶどう本来の果汁感たっぷりの旨味を感じる、すっきりとしたやや辛口のスパークリングワインです。
  “山形で収穫されたぶどうを使い山形で造ったワイン”です。
  

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  こだわりの製法

  デラウェア本来の上品な香りやフルーティーな味わいを大切に、低温醗酵、非加熱製法で製造しています。

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  こだわりの非加熱製法

  高畠ワイナリーでは創業以来、製造過程において一切加熱処理をせずワインを造り続けてまいりました。
  徹底した衛生管理のもと、０．４５μのメンブランフィルターという非常に細かいフィルターを使用して瓶詰を行うなど、
  フレッシュでフルーティーなワインをお客様にお届けしています。
  

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  高畠ワイナリーについて

  山形県高畠町で１９９０年に創立した高畠ワイナリーは地元の葡萄を中心に使用。
  世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指して世界基準のワイン造りにチャレンジしています。
  また、ワイナリーはＪＲ高畠駅に近く観光にも便利な立地にあるため、毎年多くの観光客が訪れてワインに親しむ機会をご提供しています。
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  ２０１５年東北協同開発様から古今東北についてご説明をいただき、東北の震災復興と東北の産品を日本全国へ広く発信して生産者を元気にしたいとの想いに賛同し開発いたしました。
  

• 株式会社高畠ワイナリーのみなさん

  山形県高畠町で１９９０年に創立した高畠ワイナリーは地元の葡萄を中心に使用して、世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指し、世界基準のワイン造りにチャレンジしております。