どっしりおはぎ　２個入

作り手の物語

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  こだわりの原料

  北海道十勝産の低糖小豆で本来の小豆の粒々食感を出しました。

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  宮城県石巻産の特Ａランクのもち米「みやこがねもち」を生地に使用しました。

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  こだわりの製法

  宮城県石巻産のもち米「みやこがねもち」で作ったおはぎ生地は、粒々感を残し半殺し状態にすることでおはぎの食感を出しています。
  一般的におはぎの製造方法はもち米の生地をあんこで包餡し包み込む仕様ですが、「どっしりおはぎ」は包餡せずに「餅」のように低糖度のやわらかつぶ餡をもち米生地の上からたっぷりかけました。（たれがけ）
  １個１００ｇなので「どっしり」とした食べ応えがありますが、食べやすいおはぎにしました。
  

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  大沼製菓のこだわり

  大沼製菓は食品の安全性と品質を第一に、天然素材のおいしさを最大限引き出した和菓子作りに励んでおります。
  からだにやさしい自然の恵みをふんだんに盛り込み、さらに品質検査基準を自社検査室にて行うなど、商品ひとつひとつに対し細心の注意を払っております。
  厳選された素材本来の味を存分にお楽しみいただくために、私たち大沼製菓はこれからも最良で上質の和菓子作りにこだわっていきます。
  （大沼製菓ＨＰ「大沼製菓のこだわり」より一部抜粋）
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  生協の共同購入で新規商品のおはぎ（冷凍）がちょうど発売するときに東日本大震災が起きました。ライフライン（電気・水）がストップし、冷凍庫には納品、発売を控えた「甘さをおさえた大きなおはぎ」という商品がありました。次の日から津波被災地の石巻市内に、従業員が手分けしておはぎを避難所に配りました。避難所の方々はこのおはぎで生き延びたと言ってくださった方が多くいらっしゃったのは、本当に良かったと思ったのを覚えています。
  また、ライフラインが戻った時にはきねつき餅やだんごをいち早くみやぎ生協蛇田店へ納品することができました。ここから新しい生活の始まりであり、復興に向けての取り組みが始まりました。
  今でもおはぎを見たり食べたりすると必ず震災を思い出します。あの時の思いもあり、今回の「どっしりおはぎ」はよりおいしく食べられるよう研究をして出来上がりました。