レンジで簡単！旨みきゅっと舞茸の天ぷら

作り手の物語

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  こだわりの原料

  山形県最上市で栽培された、香りと旨味がとても強い舞茸原料を使用し製造しました。
  
  

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  こだわりの製法

  ご自宅にていつでも電子レンジで温めて美味しく食べるために、
  独自に特注で配合した天ぷら粉を使用しました。
  

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  原料の舞茸は新鮮なものを使用しています。
  舞茸は柔らかくダメージを受けやすいので手揚げでひとつひとつ優しく揚げています。
  

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  こだわりの独自の技術

  揚げ工程は、手作り加工にこだわります。
  外気温や原料の若干の違いを把握し、人の目で見て調整することで美味しさが均一化するように心がけています。
  また、揚げたてをすぐに急速凍結庫で凍結し美味しさをそのまま閉じ込めました。
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  あんしん生活は３.１１震災を受け、当時の工場が流出しました。
  工場を再建し１０年の節目を超え、今では陸前高田の地から全国の皆様に美味しい商品を届けていきたいという気持ちで毎日こだわりを持って製造しています。
  震災から現在まで会社だけでなく個人的なことも含め、すべてのことが新しいチャレンジでした。
  今では従業員数も２０名を超え、再建直後には１割に満たなかった工場稼働率も８割以上になりました。当時から一貫してある私たちの想いは『感謝』です。
  復興から支えてくれた全国の皆様、消費者様、製造を支えてくれる従業員一同、素晴らしい原料を提供していただいている仕入先様、他にも私たちに関わっていただいたすべての人に感謝を込めて今後も美味しい商品を製造してまいります。