パリじゅわポークウインナー

作り手の物語

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  こだわりの原料

  東北各地の豚肉生産を応援するため、各地の銘柄豚も集めました。宮城県の「めぐみ野豚」、岩手県の「アイコープ豚」、山形県の「米の娘豚」、青森県の「ガーリック豚」等も入れて作りました。
  

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  ＜ガーリック豚って？＞　【青森県】

  青森県はニンニクの生産量が全国一です
  ガーリック豚の特徴は飼料に１００％青森県産ニンニク（ニンニク粉末）、ビタミンＥ、有機ミネラル（セレン）を加えることで、健康な豚に育ち、脂肪の酸化を防ぎます。
  こだわりの飼料で育てたガーリック豚は肉質が軟らかく、豚肉特有のにおいが少ない豚肉です。
  

• ＜アイコープ豚って？＞　【岩手県】

  〇岩手県紫波町（アイコープ豚生産者の会）、矢巾町（JA全農北日本くみあい飼料岩手農場）の契約農家が育てています。
  〇飼料のとうもろこしは、遺伝子組換えでないものを使用しています。
  〇飼料に国産の飼料米を５％以上配合しています。
  〇生後７０日以降は、抗生物質、合成抗菌剤を使わずに育てています。
  

• ＜めぐみ野豚って？＞　【宮城県】

  めぐみ野豚は、赤豚種がお父さんです。コクがあるのにあっさり、やわらかいという美味しさを引き継いでいます。
  子豚の生産から出荷まで一貫した生産を行い、与える餌を指定しています。
  生後3ヶ月以降、指定配合飼料には抗生物質や合成抗菌剤を添加していません。
  飼料用米が５％以上入っています。
  

• ＜米の娘豚って？＞　【山形県】

  山形県の北東部に位置し、豊かな自然に恵まれた山形県金山町にある「米の娘ファーム」で育てられた豚で、お米とホエー（乳清）を食べて育った「米の娘ぶた」のお肉は栄養たっぷり。血液をサラサラにするオレイン酸が一般の豚肉の約2倍含まれています。またビタミンも豊富に含まれており、中でも老化防止に効果があると言われるビタミンEがこれまた一般の豚肉の約4倍も含まれています。
  肝心のお味は、肉質が柔らかくあっさりした甘みが引き立つ味わいです