白い味よし　パリうま大根昆布漬　

作り手の物語

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  こだわりの原料

  味よしは大根、きゅうり、するめ、昆布を粒子状の数の子と共に秘伝の調味ダレで丁寧に漬け込んだ伝統の醤油漬です。
  大根は青森県産、きゅうりは国産のものを厳選しています。

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  本商品「古今東北 白い味よし」は、数の子のプチプチ感をより楽しんでもらうため、量を更に増やして、より食感を楽しめるように仕上げています。
  

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  こだわりの製法

  「味よし」特有の心地よい「ねばり」は、増粘剤を一切使わず、昆布そのものの力を活かした自然由来のものです。
  時間と手間暇を惜しまずかける製法により、素材本来の深い味わいを引き出しています。
  青森県外の方でも食べやすいよう、出汁の旨味を前面に押し出す事で、通常の「味よし」より醤油の色合いが薄くなり、美しい「白」に仕上がっています。
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  東日本大震災では直接の大きな被害はなかったものの、被災されたお客様や取引先の方々を想うと、決して他人事ではありません。
  東北の地に生かされている企業として、私たちができること。
  それは、皆様が何気ない日常を穏やかに送るための一助となる製品を作り続けることです。
  これからも皆様の食卓へ、変わらぬ美味しさを届けます。
  

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  ヤマモト食品株式会社のみなさん

  味よしシリーズは青森を代表するご飯のお供として発売から半世紀以上経つロングセラー商品です。
  今回の白い味よしはその特徴である数の子の粒子感をより感じてもらえるように作りました。
  また、県外の方でも食べやすいように秘伝醤油ダレの旨味をアップしています。
  ご飯はもちろん色々な料理に応用できるのでぜひ食卓のお供としてぜひご賞味頂けると幸いです。