もちっと米粉パスタ

作り手の物語

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  こだわりの原料

  福島県で、１５年もの歳月をかけて開発された福島県オリジナル品種の天のつぶは、天にまっすぐ伸びる稲の力強さと、天の恵みを受けて豊かに実る一粒一粒を表現し東日本大震災の復興のシンボルにもなっています。
  この“天のつぶ”とこの地ならではの良質な天然水で作られた米粉麺はモチモチ食感でお米の甘味も感じられます。
  
  
  

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  こだわりの製法

  私たちのこだわりは３つの安心を徹底するということです。
  １，「品質の安心」
  ２，「衛生管理の安心」
  ３，「味の安心」
  この安心を達成するため、食品安全の国際規格ISO22000の基準に沿った生産体制を整えています。
  工場はグルテンフリー専用となっていて、コンタミネーションの心配も一切ありません。
  食品添加物も無添加で米粉だけで製麺できるのは私たちにしかない技術のひとつです。
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  東日本大震災の福島原発事故の影響で、福島県は多くの風評被害にあいました。食品だけでなく、人、モノ、全てに対する、被害は多くの人の心を苦しめてきました。
  その様な状況下でも決して諦めず、良いものを作りたいという熱い想いをもった生産者の方々の努力を、これからは新しいカタチで世の中に送り出していく。
  食の未来を福島から変えていく。
  そんな想いで福島の米にこだわった商品づくりをしています。
  

• アルファ電子の技術と美味しさ

  アルファ電子の商品は工学院大学との産学連携の事業により、科学的根拠をもって美味しいと裏付けされた数値管理のもと、食感・香りなどにこだわった商品を製造しています。
  お米ならではのモチモチ食感は、小さなお子様から大人まで好んで食べていただけます。
  モノづくりの企業だからこそ出来る、高品質で安心安全な商品をお客様へ提供いたします。
  

• アルファ電子株式会社のみなさん

  いま、日本ではごはんとして食べるお米の消費量はどんどん減ってきています。
  お米をもっと美味しく食べてほしい。
  日本人だからこそ、大切にしたい食生活、食文化を米粉麺を通して考えてもらえたら嬉しいです。
  私たちは、これからも福島のお米にこだわって、食卓に笑顔を届けるために、美味しく安全な商品づくりをしてまいります。
  

• 学生達からのメッセージ

  私たちは、小麦アレルギーの方たちにも食べてもらえるようにという願いを込めて商品を提案しました。
  そして、自然豊かな東北の素材を生かした美味しい米粉の麺が出来上がりました。