ぬか風味浅漬けミックス＜期間限定季節商品＞

作り手の物語

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  青森県の大根

  青森県産の大根と福島県産の胡瓜を使用しています。
  青森県産の大根は原生林の地下水や雪解け水などのミネラル豊富な水で育ち、梅雨から夏場にかけて冷涼な偏西風が吹き込む環境下で育成されることにより、ストレスのなく身が引き締まったジューシーな大根になります。
  

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  福島県の胡瓜

  福島県産の胡瓜は夏秋にかけて適度な降雨がある中で県内の気温が胡瓜の育成に適していることなどからパリッとしたしっかりとした食感とみずみずしさがあるのが特徴です。
  
  

• こだわりの製法

  ぬか風味の浅漬けにすることでぬか本来の味わいは残しつつ、ぬかの独特な香りを抑えることであっさりとした味に仕上げました。
  野菜そのものの味わいを残しながら、ぬか漬が苦手な方にでもおいしく食べられる製法を施しています。
  さらに大根は銀杏切り、胡瓜は大きめに一口サイズでカットすることで歯切れの良い食感を感じられる仕上がりにしています。
  

• 秋本食品の思い

  １９３３年（昭和８年）より続く秋本食品では日本原産の野菜にこだわり、漬物メーカーとして浅漬けとキムチを中心として製造してきました。
  製法に関してもこだわりを持ち、数多くの商品で手作業による工程を取り入れ製造しています。
  機械ではできない工程を行い「安心」「安全」「美味しい」を提供しています。
  
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  我々、秋本食品は「安心・安全・美味しい」を元に漬物作りに精進しております。
  食品メーカーとして数多くの農家様と取引関係がある中、２０１１年に発生した東日本大震災では東北の取引先でも多大な被害を受けられました。
  秋本食品では引き続き取引先と協力し合い、新しい味を生み出し続けることで東北地方全体の復興に貢献しつつ、人々の心と健康を守り続ける取り組みを目指していきます。
  

• 秋本食品株式会社のみなさん

  漬物市場にてぬか漬の需要が拡大する中、消費者の多くは調理時間を短くしたいといった時短要求の強まる傾向がみられました。
  それを踏まえた上で、食べる際に手間のかかるぬか漬を手軽に楽しめるように作られた商品です。
  ぬかを洗い流す手間や、野菜を切る手間が不要のため、時短需要に好適です。浅漬けですので味わいもやさしく、後味もさっぱりした食べやすい商品です。