こだわりの原料・製法
北上山系の東麓にあり気候も温暖で、広大な広葉樹林と豊な清水に恵まれていることから昔からしいたけ栽培は盛んに行われてきました。
私たちは恵まれた条件のなかで、オガ粉は地元の製材所から供給してもらい、ホダの製造、培養、栽培をしています。
また、使用する水の水質検査の実施。農薬、殺虫剤の使用禁止に加え、施設の清掃を徹底し、害虫等の発生には特に注意をしています。手洗いの徹底など衛生管理面や異物混入防止などにも細心の注意を払っています。
「お客様に安全で安心して食べてもらえるしいたけを安定的に出荷して行こう」をモットーにして、取り組んでおります。