蔵王育ちのゆでたまご

作り手の物語

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  〈こだわりの原料〉

  宮城県刈田郡蔵王町宮地区にある３名の生産者が運営する農場で生産された「めぐみ野蔵王育ちたまご」が原料になってます。

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  〈こだわりの製法〉

  「めぐみ野蔵王育ちたまご」を一つずつ丁寧に、高温の蒸気で加熱加工しました。蒸気で蒸し上げることによって衛生的に製造できることと、出来上がりの黄身の硬さのばらつきも抑えられます。黄身のパサつきがないように「しっとり」とした仕上りにこだわって製造しています。

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  ＜こだわりの「めぐみ野蔵王育ちたまご」＞

  「めぐみ野蔵王育ちたまご」は、蔵王の豊かな環境のもと開放型鶏舎を採用し飼育された親鶏が産んだたまごであり、ケージで飼っている羽数も２羽までとゆったりしておりますので健康そのものです。
  また、餌には国産の飼料用米を５％添加しているので、食料自給率の向上や休田地の有効活用にも寄与しております。

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• ＜震災時の苦労・復興にかける想い＞

  震災から10年以上が経ち、震災を知らない世代にあの時経験したことをしっかりと語り継いで行かなければ、と変わりゆく街並みを見るたびに感じています。我々養鶏企業は震災時に飼料供給がストップしたことや、鶏舎や工場への甚大な被害など、大きな被災を経験しました。今日まで卵製品を供給できているのも、消費者である皆様の「食べて応援」という後押しがあったからだと感じています。今後もおいしい卵を通して、ご支援頂いた恩に報いるべく活動して参ります。

• 株式会社栗駒ポートリーのみなさん

  ちょっとしたメニューのトッピングに使いたいけど、わざわざ「ゆでたまご」を作るのが面倒。そんな主婦の声をヒントに開発しました。塩味の付いていない「プレーン」な仕上りでそのまま食べても、料理のトッピングにも活用できる商品を目指しました。