山形県は一人当たりのこんにゃく消費量が日本一! しかし現状は、原料を他県に頼っています。 自分たちの商品は自分たちの原料でつくりたい。そんな想いから地元のこんにゃく芋でつくった商品です。 山形県庄内地方で栽培された生のこんにゃく芋をそのまま使うことで歯ごたえがあり、旨みのしみ込んだ「玉こんにゃく」に仕上がりました。
やさしいたれごと使えるレシピです。いろいろな材料で煮込んでみて下さい。
山形県 / 鶴岡市