東北産若鶏ムネ肉使用

サクッとやわらか　鶏重ねチーズかつ

冷凍惣菜

冷凍惣菜特集

作り手: 株式会社　奥入瀬フード

生産地: 東北産・十和田市

購入方法: 宅配のみ

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冷めても柔らかい商品です。

東北産鶏むね肉を１．３ｍｍのうす切りにスライスし、4～5枚前後重ねてプロセスチーズを挟んでパン粉をつけました。
冷めても柔らかく子供からお年寄りまで安心して美味しく頂ける商品です。
冷凍のまま、１７０度～１８０度の油で5～6分揚げてお召し上がり下さい。

作り手の物語

こだわりの原料

青森県産、岩手県産を中心に東北産にこだわり、胸肉フレッシュ肉を使用しております。
開封後は、次亜塩素水（１２０ppm）で雑菌処理をし、鶏肉のぬめりや臭みを洗い流してからリテーナー（型）に一枚一枚重ねて入れております。
⼿間はかかりますが、この⼯程が⼤事なところです。
こだわりの製法

安全処理された原料を、マイナス25度以下の温度で冷凍します。この原料をマイナス3度の冷蔵で2、3日適温になるまで保管され、高速カッターで１．３ｍｍの厚さにスライスカットされます。そこから1枚1枚手で重ね、チーズを挟み、冷凍されてから玉子たっぷりのバッター粉を使用、パン粉を付けます。
冷凍され、目視検査、金属検査、袋詰、箱詰となり出荷されます。
震災時の苦労・復興にかける想い

震災から10年と年月が経ちましたが、三陸、福島はまだまだのようです。弊社も10年前は、停電で冷蔵庫の商品をほとんど廃棄処分となりましたが、また被害が少なかったほうだと思っております。この思いを東北のおいしい食材を通して元気に頑張ろうと思います。（2021年時点）
独自の技術・こだわり

鶏肉を1.3ｍｍという薄切りにスライスをして1枚1枚重ね、チーズを挟み、手間ひまをかけて手造りで原木を作った商品です。
（株）奥入瀬フードのみなさん

さめてからも柔らかく、美味しく召し上がれるよう1枚1枚を1.3ｍｍという薄切りにして、手で重ねていきます。手間ひまかかりますが、中に鶏肉とあうカマンベール風味のチーズを挟み、玉子たっぷりバッター粉を使用しておりますので、そのままでも素材の美味しさがわかるようにこだわっております。