米どころの秋田の豊かな気候風土が育てるこうじ味噌に、青森県産すりおろしにんにくを合わせて、「肩小肉（背肉）」を味付けしました。
肩小肉は鶏１羽から僅か２個しか取れない希少な部位であり、「鶏もも肉」と「鶏むね肉」の“良いこと取り”とも言われています。
こうじ味噌の芳醇な甘さと、パンチの効いたにんにくの香りで、食が進む一品となっています。
酒の肴やご飯のおかずにぴったりな商品です。
東北産鶏の肩小肉(背肉)を使用しています。
肩小肉とは、鶏ムネと手羽元の間に位置する部位で鶏１羽から僅か２個しか取れない希少な部位で別名「ふりそで」とも称されています。
この部位は筋肉が少ないため、他の部位に比べると非常に柔らかな食感が特徴となっています。
また、脂肪分が少ないため低カロリーで健康的な食材です。
味付けには米どころ秋田の豊かな気候風土が育てるこうじ味噌と、青森県産にんにくのすりおろしを合わせた特製の味噌だれを使用しています。
味付けはすべて手作業でおこない、鶏肉に味が染みわたる様に丁寧に製造しています。
震災から立ち直りつつある「東北」を「東北」の美味しい食材を使い、「東北」の美味しさを発信することで、盛り上げていきたいと思っております。
秋田県南にある老舗のこうじ店のこうじ味噌とにんにくの生産地知られる青森県産にんにくを鶏肉に合う味付けに融合した商品です。
にんにく風味のみそだれが鶏肉をおいしさを引き立て、どこか懐かしく、くせになる鶏肉味噌漬けです。
是非ご賞味ください。
秋田県のこうじ味噌と青森県のにんにくが効いているので、
炒めてそのままで美味しくお召し上がりいただけます。
＜アレンジメニュー＞
・大きく切ったナスやキャベツなどを入れて炒める
・ご飯に乗せて、丼ぶり
・チーズをトッピング
