とっても便利な乾燥スライスしいたけ（宮城県産）

作り手の物語

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  こだわりの原料

  厳しい衛生管理のもと、農薬を使わず宮城県内で栽培した椎茸を使用しています。培地に使用する木材もすべて国産材を使用。細やかな温度管理を行い、通年を通して安定した品質で厚みのある椎茸を栽培しています。
  

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  椎茸の生産から乾燥までを就労支援・福祉サービスを展開するほっとファーム株式会社で行っており、乾燥椎茸の袋詰め、検品作業は株式会社最上まいたけでおこなっています。
  

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  こだわりの製法

  椎茸は菌床から作っており、生椎茸の選別を行う際にはじかれた物も、無駄にすることなくすべて商品化しています。
  乾燥スライスは、椎茸をスライスする際のカット幅や乾燥時の温度管理を徹底し、色や食感にこだわり、商品を作っています。

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  「ともに歩むモノづくり」のこだわり

  効率を優先するのではなく、障がいを持つ方が一人ひとりの得意なことを活かし合いながら、みんなで心を込めて商品作りに取り組んでいます。
  ひとつひとつ手作業で丁寧に製造した商品です。

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  生産を行う拠点の中には、震災により甚大な被害を受けた地域に所在する拠点もあります。
  地域と共に歩み、地産地消の取り組みにより、障がい福祉の分野から東北の元気を応援できればと考えています。
  

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  ほっとファーム株式会社のみなさん

  自社で製造した椎茸を無駄にすることなく商品化し、販売会などの参加により地域との繋がりも大切にしています。「私たちが作ったものを誰かに喜んで食べてもらいたい」その気持ちが私たちの励みです。
  一袋の乾燥椎茸には、椎茸の恵みだけではなく、「働く喜び」「誰かの役に立つ喜び」「地域の皆様に届ける喜び」も詰まっています。
  私たちの椎茸が皆様の食卓に笑顔を届けられますように、今日も心を込めて一つ一つ丁寧に作っています。