ふっくら白がゆ

作り手の物語

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  こだわりの原料

  福島県南相馬市産米「天のつぶ」を１００％使用しております。
  日本屈指の米どころ福島県のオリジナル品種にこだわり開発されました。

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  食味が良好な品種を目指して１５年もの歳月をかけ作られたお米です。
  炊き上がりがふっくらとしていて、お米ひと粒ひと粒にしっかりと存在感があるのが特徴です。
  

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  こだわりの製法・独自の技術

  食塩、添加物不使用で、お米の味をそのまま活かした白がゆです。
  

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  密封されたレトルトパウチをレトルト釜と呼ばれる釜に入れ、パウチの中心を１２０℃で４分以上加圧加熱殺菌を行っています。
  高圧殺菌することで保存料を使用せずに長期間保存が出来るようになっています。
  

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  また、加熱と同時に加圧していくのはパウチの中に残った空気が膨らみ破裂するのを防ぐ為です。
  

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  福島県オリジナル品種「天のつぶ」とは

  「天のつぶ」は１９９５年に、栽培しやすく、玄米品質が良好な良食味品種を目指し育成を始め、１５年の歳月をかけて開発したオリジナル品種です。
  「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」の系譜を持っています。
  奇しくも、東日本大震災の年に誕生しました。
  穂が出るときに天に向かってまっすぐ伸びる稲の力強さと、天の恵みを受けて豊かに実る一粒一粒のお米をイメージして名づけられました。
  　（ＪＡグループホームページ「とれたて大百科」より一部抜粋）
  

• 震災時の苦労・復興にかける想い

  エイムカイワ福島セントラル工場は２０２０年開業の新設工場で、太平洋沿岸と阿武隈高地に挟まれた『浜通り地方』にあります。従業員全員が被災し県内外で避難生活を送っていました。
  福島県は原発事故の影響もあり復興にはまだまだ時間がかかると思いますが、一歩一歩前に進んでいきたいと思います。
  古今東北の商品製造を通して福島県の復興に貢献していきたいと思います。
  

• エイムカイワ株式会社　のみなさん

  普段の生活の中でおかゆを召し上がる機会は多くないかもしれませんが、1人でも多くの方に手に取っていただきたいです。
  これからも高品質で安心、安全な商品製造に努めて参りますのでよろしくお願いいたします。