香ばし煎り大豆とサクッとこつぶ餅ミックス

作り手の物語

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  〈こだわりの原料〉

  宮城県ではさまざまな品種の大豆が栽培されています。その中でも全国的に有名な「ミヤギシロメ」は大粒(だいりゅう)の大豆で、大豆の芽(へそ)が白いことから名がつけられました。

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  加熱後のエグ味が抑えられるのでほんのりとした甘みがあり味・風味がよく、宮城県のみの奨励品種とされています。
  

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  〈こだわりの製法〉

  大豆の水浸けや焙煎（ロースター）は季節や大豆の乾燥状態・気温・水温等により時間や温度を変えています。熱風ロースターで焼くことによって、ふっくら柔らかく煎り上げています。
  

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  その後冷却された商品は金属検出機を通り、目視選別され計量・袋詰めされます。
  

• ＜独自の技術・こだわり＞

  ＩＳＯ22000認証を取得。徹底した原材料・製造・衛生管理を確立し、安全・安心第一に商品づくりを行っています。
  生産システムのすべての工程に細心の注意とまごころをこめて、責任をもって商品をお届けします。
  

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  ＜震災時の苦労・復興にかける想い＞

  震災から10年が経過し、復興の歩みは着実に進んでいますが大変な状況は続いております。弊社も震災では津波で2つの工場が流失、その他施設にも被害がありましたが、全国からの支援・関係各所からのバックアップにより再出発をすることが出来ました。食に携わる企業として一人ひとりが責任と誇りをもって「人」から「人」へ本当に喜ばれる安全・安心な商品を作り続けています。（２０２１年時点）
  

• （株）東北かねたのみなさん

  弊社の歴史は宮城・三陸の行商から始まりました。それから６５年余り経った今も、目指すことは「全てのお客様に満足していただける商品を提供する」ということ。創業からその思いは変わりありません。
  私たちは、美味しさと健康をテーマに、時代が求めるものを柔軟に取り入れ、食品を扱う者として安全で安心いただけることを大前提に「おいしい」がつくる「しあわせの時間」を皆様にお届けしてまいります。